2021年5月/ 6月

2021年5月/ 6月酿造学现在可以了!看看精选的故事,包括发现错误,把封锁变成史诗般的学习快乐时光,家庭酿酒师的投资回报,比利时丢失的健康啤酒,和你会喝我的唾液吗?

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关于酿造学


封面故事

beer-off-flavors-mj2021

寻找缺点:它可能是一个Schwarzbier

作者J.K.傍水镇

味道五花八门,从灰到卷心菜,还有纸板、塑料、弹性材料等等。它们的数量很多,但所有的家庭酿造者都应该熟悉基本的六种:乙醛、二乙酰、苯酚、二甲基硫化物、氧化和臭鼬。

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酿造学:2021年5月/ 6月

把禁闭变成史诗般的学习快乐时光

自新冠疫情限制开始以来,麦芽糖猎鹰每周都在网上聚集,探索南加州各种各样的精酿啤酒,并向洛杉矶销售紧张的精酿啤酒厂商提供急需的资金支持。

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酿造学:2021年5月/ 6月

Homebrewer的投资回报

在商业中,经常会提到投资的财务回报:使给定支出的回报最大化。自酿者可以通过从成本、质量和整体角度解决投资回报,最大化价值和内在因素。

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酿造学:2021年5月/ 6月

比利时失去的健康啤酒

一次喝太多啤酒并不健康,但就在20世纪初,啤酒被认为是杜松子酒的健康替代品。一些比利时城镇甚至因声称当地酿造的啤酒有益健康而名声鹊起。

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酿造学:2021年5月/ 6月

你会喝我的口水吗?

信不信由你,木薯根chicha的酿造过程是非常无菌的,可以消除人体病原体和根本身的天然毒素。这是一种古老的传统,经过亚马逊和加勒比土著居民数千年的精心调整。咀嚼、吐痰、重复。

本期食谱

  • 星空朦胧双国际音标
  • 珍妮特的棕色啤酒
  • 甜菜淡啤酒
  • 755年老
  • SMaSH Sensory Blonde Ale鸡尾酒
  • 破旧的爱尔兰红
  • 艾米·戴的淡啤酒
  • 魅力MangoFauna
  • 大洋洲和本土国际音标
  • 黑麦版:暴风雨中的波特
  • Uitzet: 1851
  • 双迪斯特,1851
  • 布朗迪斯特1879
  • 亚马逊吉开酒

满足主编

戴夫·卡彭特

2009年,戴夫酿造了他的第一批啤酒,此后不久,他就开始写关于啤酒的文章。除了啤酒和语言外,戴夫还喜欢徒步旅行、旅行和其他动名词。电子邮件戴夫

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